とろカツは豚のバラ肉を長時間じっくりと煮込んで、余計な脂を落とし、コラーゲンがタップリとなったお肉をカツにしたものです。
スプーンで切れるほど柔らかく、口の中でトロっととろけます。
見た目はとってもボリューム満点ですが、とってもヘルシーなカツです。
